蒙特斯酒庄欧法M干红葡萄酒 Montes Alpha M 750ml

欧法M
干红葡萄酒

Montes Alpha M

度数：14-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

黑缎红色

香气

有非常优雅的芳香，主要是红色水果、黑醋栗、葡萄干和樱桃的香气，在法国橡木桶中陈年18个月。因此也带有雪松、香草和奶香味。

口感

结构感较强，口感强势得体，性格显著；为了使酒体更加优雅馥醇，加入了5%的小维尔多，增添了酒体的魅力；馥郁的水果香和法国橡木桶的香气完满融合，互相托衬，使这款酒和谐愉悦，回味持久怡人

评分

2014年 詹姆斯萨克林：98分
2015年 詹姆斯萨克林：97分
2016年 詹姆斯萨克林：96分

酒庄

Montes - 蒙特斯庄园

产区

Aconcagua Valley - 阿空加瓜谷

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小维多

图片

酒庄介绍

Montes - 蒙特斯庄园

蒙特斯酒庄是智利乃至全球Z具影响力的高端酒庄之一，被誉为“智利葡萄酒走向世界的象征”。自1987年由奥雷里奥·蒙特斯创立以来，酒庄以卓越的品质、创新的酿造理念与对风土的尊重，打破了“智利酒廉价”的刻板印象，引领智利葡萄酒迈入高端精品时代。迪拜帆船酒店更是以蒙特斯--欧法西拉干红（Montes Alpha Syrah）作为店酒。汉莎航空、英国航空、瑞士航空、国泰航空、荷兰皇家航空等国际航空公司选用蒙特斯为头等舱、商务舱用酒。

工艺与传统

葡萄园

蒙特斯酒庄的葡萄园分布于智利Z具潜力的优质产区，包括科尔查瓜谷（Colchagua Valley）的核心——Apalta丘，以及Marchigüe、Leyda、Cayao、Itata等地，充分展现了智利多样化风土的魅力。其旗舰葡萄园Apalta丘位于山谷的半圆形坡地上，昼夜温差大、排水极佳，土壤贫瘠而富含花岗岩与黏土，为葡萄积累复杂风味与浓郁结构提供了理想条件。葡萄以低产量、高成熟度为目标，几乎全部采用人工采摘与小区块管理（micro-terroir management），确保每一批葡萄都达到完美成熟。

工艺流程

在酿造工艺上，蒙特斯以“敬畏自然、顺势而为”为核心理念，率先在智利采用重力流酿酒系统（Gravity Flow），利用地势高差转运葡萄和酒液，避免机械泵对果实和单宁的损伤，从而保留细腻口感与芳香纯净度。酒庄还大量使用法国橡木桶分区陈酿，并通过精准控制发酵温度和浸渍时间，使酒体在力量与优雅之间取得平衡。此外，蒙特斯在智利推行可持续与有机种植理念，减少农药与灌溉使用，保护生态系统——这一理念如今已成为智利高端酒庄的行业标准。

美酒佳酿

蒙特斯欧法M以法国波尔多酿造红葡萄酒之方法，用采自阿帕尔塔地区优质之葡萄并由人手一颗一颗地精挑细选後之佳品酿造。单宁强势却不失细致优雅；结构感较强，口感强势得体，性格显著；为了使酒体更加优雅馥醇，加入了5%的小维尔多，增添了酒体的魅力；馥郁的水果香和法国橡木桶的香气完满融合，互相托衬，使这款酒和谐愉悦，回味持久怡人。蒙特思欧法M具有很大的陈年佳酿潜力，可以熟成超过20年。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

Petit Verdot - 小维多

小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。

产区介绍

Aconcagua Valley - 阿空加瓜谷

阿空加瓜谷葡萄酒产区位于圣地亚哥以北65公里处，东临安第斯山脉，西面太平洋。海拔6,956米的阿空加瓜山俯瞰着这个山谷，终年积雪的山峰不仅使得这个山谷更显美丽，也给它提供了源源不断的水分。此产区的气候类型为地中海气候，夏季十分炎热，冬天比较温暖。